料理

【百科事典】 料理

料理 とは
料理（りょうり、英語 Cuisine）とは、さまざまな食品や食材、調味料を組み合わせ、加工をおこなったもの。加工には加熱、醗酵、冷却、撹拌、などさまざまなものがある。この加工の過程は調理（英語 Cooking）と呼ばれることもあるが、区別されず「料理する」と言うこともある。また、加工の内、特に加熱されたものを「料理」とし、加熱されていないものを「生」（なま）と呼んで対照する場合もある。民族、人種、地域などにより、使用する食材、調味料が大きく異なり、調理法にも差がある。また、同じ食材を使ってもさまざまな料理がある。また、料理と類似のものに菓子があるが、多くの文化においては別のものと考えられている

料理の鉄人 とは
料理の鉄人（りょうりのてつじん）は、1993年10月10日から1999年9月24日までフジテレビジョン フジテレビ系列にて放送された人気料理バラエティ番組。日本テレワーク制作。放送終了後もCS放送「フジテレビ739」やBSフジにて幾度か再放送された（2006年現在は休止中）。BSフジでは放送時間を1時間半に拡大し、従来の放送では放送されなかった未公開シーンも含めた『料理の鉄人　完全版』として放送された。また、北米でも本番組のフォーマットを使用した“USA版”が制作されており、その内のひとつである『アイアン・シェフ・アメリカ Iron Chef America』が2006年初頭よりフジテレビ73

料理天国 とは
『料理天国』（りょうりてんごく）は、1975年10月から1992年9月まで東京放送 TBSテレビで放送された料理バラエティー番組。TBSをはじめ10局以上の系列テレビ局では毎週土曜18:00〜18:30に放送されていた。（放送時間は地域によって異なっていた。現在でいう毎日放送製作枠。（アニメ枠。通称“土6”。）当初関東ローカルの番組としてスタートし、その後全国ネット番組となる。当時歌番組の司会などで優れたセンスを誇った芳村真理をメイン司会に、パートナーとして関西漫才のNO.1コンビ「やすし・きよし」の西川きよしを起用してスタート。料理監修は辻調グループ校 大阪あべの辻調理師専門学校が全面協力す

料理と菓子の一覧 とは
料理と菓子の一覧（りょうりとかしのいちらん）は、料理と菓子の名称の一覧である。商品名、商標、屋号については、食に関する商標の一覧を参照のこと。完成品であっても、他の料理の材料となることが多いものに関しては、食材の一覧にも掲載しているのでこちらも参照のこと。 アイスクリーム　アイスキャンディー アイスバイン 明石焼き 揚げ物 浅漬け アップルパイ　アプフェルシュトゥルーデル アトロー 安倍川餅 甘納豆　飴 アメリカンドッグ 淡雪 あんきも 杏仁豆腐 あんみつ 石焼き芋 イースター・エッグ 磯辺煎餅 板わさ 一口香 今川焼き 大福 苺大福 ういろう 外郎（ういろう） ウエディングケーキ ウエハース

料理部 とは
『料理』より : 料理（りょうり、英語 Cuisine）とは、さまざまな食品や食材、調味料を組み合わせ、加工をおこなったもの。加工には加熱、醗酵、冷却、撹拌、などさまざまなものがある。この加工の過程は調理（英語 Cooking）と呼ばれることもあるが、区別されず「料理する」と言うこともある。また、加工の内、特に加熱されたものを「料理」とし、加熱されていないものを「生」（なま）と呼んで対照する場合もある。民族、人種、地域などにより、使用する食材、調味料が大きく異なり、調理法にも差がある。また、同じ食材を使ってもさまざまな料理がある。また、料理と類似のものに菓子があるが、多くの文化においては別のも

料理バンザイ! とは
料理バンザイ!（りょうりばんざい!）は1982年4月-2002年3月31日までテレビ朝日で毎週日曜18:00-18:30放送されていた、雪印企業グループ（雪印乳業、雪印食品、雪印ローリー（現･カゴメラビオ）、雪印種苗）独占提供の料理番組である。テレビ朝日とKANOXによる共同制作番組。俳優の滝田栄が司会を務め、毎週ゲストと料理をしながら、トークするスタイルの原型といえる料理番組だった。番組の中ごろには今話題のレストランを紹介する「たまに行くならこんな店」や、滝田とアシスタントが雪印商品を使ってドラマ仕立てで料理をするコマーシャル CMコーナーがあった。「たまに行くならこんな店」で三代目レポータ

【動画】 料理

【地図】 料理

Yahoo!知恵袋 - 「料理」の検索結果（解決済みの質問）

２月頃に女一人旅を考えています。大学１年です。五万円くらいで行きたいのですが....
２月頃に女一人旅を考えています。大学１年です。五万円くらいで行きたいのですが、一人旅をしたことがないので、よいプランが思い付きません。国内海外どちらでもいいので、オススメの場所とかありますか？？ちなみに千

お金のかからないプレゼントって何かありますか？女性→男性へ。
お金のかからないプレゼントって何かありますか？女性→男性へ。ちょっと気が早いですが、来月のバレンタインのプレゼントを考えています。遠距離なので会いに行くだけでお金がかかってしまうため、高価なプレゼントは彼に

遠距離の彼に手料理をふるまうには？
遠距離の彼に手料理をふるまうには？お互いひとり暮らしでないので、彼に手料理をふるまう機会がありません。お弁当を持っていくような所へデートに行かないし、日帰りで会うことがないので作って持って行くこともできません

鍋料理の再利用について
鍋料理の再利用について最後のおじやを楽しみに、鱈ちりを昨夕たべました。しかし、マロニーちゃんを入れすぎて気がつけばツユがあと少しに。。。そこでとりあえず、穴あきおたまで具だけを取り出しました。小さめのボウ

HISの香港ツアーに申し込みました
HISの香港ツアーに申し込みましたHISの香港ツアーに申し込んだのですが、2日目に同料金で香港の市内観光を選択できるようです。お昼は飲茶が食べられるそうですが、どんな飲茶屋なのでしょうか？味の方はどんなもんでしょう

同棲中です。今使用している冷蔵庫が独り暮らし用の小さいタイプなので、買い替え....
同棲中です。今使用している冷蔵庫が独り暮らし用の小さいタイプなので、買い替えたいなぁと思っています。私は「真空チルド」（25万位）が欲しいのですが彼は「別に色んな機能が付いてなくてもとりあえず大きければいい

[ 料理 ] の検索結果 - 教えて！goo

男性の方に質問:料理の差し入れって?
、ただ聞き手になるだけでなく、何かできないかなーと思って。料理は割と得意で、前にも何回か「おいしい」と言って食べてくれたことがあるので、料理を作って差し入れるのはどうかな?なんて思ったのですが

母親の事で、困っています。
自分は、一人暮らしで、近くに親が住んでいます。食事は、だいたい自炊か、外で食べています。母親が時々、食べ物をもってきます。しかし、とても量が多く、食べれませんし、自分は、節制したいので、あまり贅沢なものは、

「子供服のお下がりをちょうだい」と社員にねだられましたが、パワハラ
勤めて1年近くになります。派遣先の部署内では、子供服やおもちゃのお下がりをまわしていくのが当たり前になっています。面接の際、私の子供が一番年齢が高いのを知り、皆さん大歓迎で迎えてくれました。ただ、

自分はつまらない女
ここで何度かお世話になった者です。一週間と少し前、片思いの男性に告白し、振られたのですが、作日、仕事で顏を合わせた時に、「自分は過去にかなり遊んできて、女の子を悲しませてしまったこともある。だからもっと

違法なyoutubeでもなぜ支持される?
youtubeがドコモの携帯で見られる等、最近いろいろな所で普通の企業が採用しつつありますが、半ばアングラ(アンダーグランド)サイト上がりの動画サイトがなぜこうも(特に個人だけでなく法人にも)支持されるのでしょうか?

アサリを真水に浸してしまいました・・料理に使用できますか?
アサリの砂抜きをしようとしたのですが、やり方を勘違いして真水につけて冷蔵庫に3時間位入れてしまいました。。本当は塩水につけないといけないそうですね。気付いた時点で塩水に入れなおしましたがこのまま料理に使用し