牛肉

【百科事典】 牛肉

牛肉 とは
牛肉（ぎゅうにく）とは、ウシ、特に肉牛の肉。ウシはほぼすべての部位の肉を食べることが可能とされている（ただし近年では、健康なウシの場合は問題が無いものの、一部に狂牛病問題に絡んで食用としがたい危険部位が存在する）。ビーフ（英語 英:Beef）とも言う。ステーキ等では蛋白質が熱で変質しきらない内に食べるレアやミディアムという焼き加減も存在する。日本では刺身として食べる場合もある。ただし、牛は人間を終宿主とする寄生虫の一種である無鉤条虫の中間宿主であり、幼虫(無鉤嚢虫)は主に牛の筋肉に寄生している。その為牛肉を生、若しくは生に近い状態で食べる事は、寄生虫感染のリスクを伴う。一般的に、60℃以上に加

牛肉偽装事件 とは
牛肉偽装事件（ぎゅうにくぎそうじけん）とは、2001年から牛海綿状脳症 BSE対策事業の一環として行われた国産牛肉買い取り事業を悪用し、複数の食肉卸業者が輸入牛肉を国産牛肉と偽り補助金を詐取した事件。牛肉偽装に関してはこの他、販売店における産地偽装などが発覚し、食品表示への信頼性を失墜させた。安易に生産者の損失補てんに走った国の行政対策の盲点をもついた悪質な犯罪ではあるが、飼料等の肉骨粉の混入というBSEの本質的原因を解明されることを恐れた農業協同組合 JA等の圧力により、行政府が本質的解明に介入できなかった事に最大の原因がある。BSEの問題発覚以前より、海外と国内産の農畜産物の品質に照らして

【動画】 牛肉

【地図】 牛肉

Yahoo!知恵袋 - 「牛肉」の検索結果（解決済みの質問）

クロイツフェルト・ヤコブ病父が数年前クロイツフェルト・ヤコブ病を発症し亡くな....
クロイツフェルト・ヤコブ病父が数年前クロイツフェルト・ヤコブ病を発症し亡くなりました。弧発型なのですが、父は海外生活や海外出張が多く、いつBSEに感染した牛肉を食べたかは特定できません。質問なのですが、もし私が生

食品の産地偽装、その震源はどこ？
食品の産地偽装、その震源はどこ？何か一つの事例をきっかけに、次々と不正が明るみになることって良くあると思います。食品偽装の震源を調べています。僕の記憶の中では船場吉兆と記憶してますが、合ってますか？

しゃぶしゃぶって豚肉ですか？牛肉ですか？
しゃぶしゃぶって豚肉ですか？牛肉ですか？

牛肉、刺身みたいに完全・生で食べてもいいんですか？？？
牛肉、刺身みたいに完全・生で食べてもいいんですか？？？先輩が言うには牛肉（アメリカ産）の薄切りや切り落としをスーパーで買ってきて、いつもそのまま刺身のように食べていて全く体調に問題はないそうですが大丈夫なんです

面白い年賀状を作りたいと思っています。しかし、良い案が浮かびません･･･何か良い...
面白い年賀状を作りたいと思っています。しかし、良い案が浮かびません･･･何か良い案はないでしょうか？

伊勢・志摩へ
伊勢・志摩へ来月、伊勢志摩へ二泊三日の旅行を計画しています。中学修学旅行以来、３０年ぶりなので、記憶がありません。お勧めの場所・食べ物・食堂があれば、教えて下さい。

[ 牛肉 ] の検索結果 - 教えて！goo

ダックスの食事
年半程前から毎日のご飯は牛肉(脂身の少ないオーストラリア産)とトマトベースの野菜ジュースをミキサーにかけてあげています。体重も4キロと標準で、病院で検査したところ内臓系も健康でしたが、このまま毎日牛肉を与えても

これからの農業
現在、日本の農業は陰に隠れているような気がします。農業活性化のために、企業が参入したりしていますが、企業や農家が一緒になって、農業を活性化できる方法はないのでしょうか????意見をください?

品川近視クリニックの品川プレミアムスーパーイントラレーシック
前の詐欺的商法偽装レーザーの「品川エディション」と同じで、名前を変えただけの様子なんです。これってウナギの産地偽装とか、牛肉偽装や比内鳥の偽装とかと同じじゃないんですか?こんな医療って許されるんですか?なんで取

東京の美味しいもの(スイーツ以外)
何がいいのか迷ってしまっています。今候補として考えているのが・魚久の粕漬・ぎん香あん梅のひものセット・浅草今半の牛肉みそ漬け・貝新の佃煮なのですが、他に「これは!」というものがあったら教え

福岡市で誕生日会に向いてるお店
こんばんわ。25歳、会社員、女です。福岡市在住です。わたしと友人の誕生日会をする予定なのですが、店が決まっていません。福岡市内で、よい店をご存じの方がいたら教えて下さい。3500〜5000円くらいでコース料理が美味しい店を

「カレーも上手く作られへんくせに!」の言葉でキレました
すみません、関西弁なのでキツく感じる方や不愉快に思う方もいるかもしれませんが、そのままの言葉で投稿しました。喧嘩中の元カレ(終わったと思っていたけど未だでした)から電話があってまた喧嘩になりました。以前